提起喝茶，多数人会联想到休闲、禅意、养生等茶韵雅事。如江浙的绿茶、云南的普洱茶、潮汕的工夫茶等，每一种都充满了文化韵味。而在我的老家也有一种曲米茶，却无关乎茶道和风雅。因为曲米茶名字叫茶但不是茶，里面没有一片茶叶，它是大米做成的，是夏秋时节用来解渴的汤食。

曲米茶的做法很简单，先将大米炒成深黄色，放凉备用。想吃的时候，锅中放入适量炒好的大米和大量清水，大火煮沸。待米煮到微微开花时，熄掉柴火，盖上锅盖，用余温焖上那么一小会儿，一锅好吃又解暑的曲米茶就做好了。

煮好的曲米茶层次分明，上面的茶汤清亮，闻起来有点淡淡的焦香；下面的米粒胀开，如朵朵绽放的黄色小花。刚入嘴有点若有若无的苦，咽下后又有微微的回甘，这大概就是曲米茶名称的由来。因为它的成分毕竟近于米汤，所以我老家的人习惯上说“吃”曲米茶，而不用“喝”这个动词。

我的家乡位于长江中下游的江汉平原，是棉粮主产区。夏秋两季天气炎热、暑气逼人，割小麦、种大豆、摘棉花等众多农活却又集中在这个时候。碰到抢收作物，经常忙得顾不上做饭，简单易做又解暑的曲米茶就派上了大用场。一天劳作下来，腹空头胀，十分厌食，这时吃上一大碗清凉的曲米茶，再配上馒头和腌制好的黄瓜、蚕豆、雪里蕻，简直就是无上的美味，满身的疲惫和饥渴一扫而空。

儿时的我在农村长大，爱吃曲米茶，也学会了做曲米茶。农家做饭都是就地取材，麦秆和棉梗就是常用的柴火，它们好烧但不耐烧，往往需要一个人专门看着灶火。有一次奶奶炒曲米茶（将大米炒熟），我坐在灶台前时不时地往灶里添加麦秆，看着她轻松地翻动锅铲，我觉得这么简单的事儿，自己也可以尝试一下。我搬了个板凳放到灶台边，站了上去，按照奶奶教的方法，将锅铲顺着锅边快速铲下去，再慢慢地挑起，不断翻动锅里的大米。新鲜劲儿过去，我的胳膊越来越酸，锅铲越来越重，额头开始出汗，动作也越来越慢。这时的大米只是微微发黄，奶奶减小了灶火，跟我说再坚持会儿，马上就要炒好了。一声声鼓励下，不知过了多长时间，锅里的大米终于炒成了深黄色。满头大汗的我放下沉重的锅铲，虽然很累，但是心里很有成就感，同时也明白原来炒曲米茶也不像想象中的那么简单。从那个夏天开始，家里也能吃到我炒的曲米茶了。

家乡的农活离不开曲米茶。记得有年端午节前后，学校放假，让孩子们回家帮忙收冬小麦。天刚蒙蒙亮，家里就煮好了够吃一天的曲米茶。虽然没到盛夏，太阳的威力也不容小觑，再加上尖锐的麦芒可以轻易划伤皮肤，即便是大热的天，也必须戴上草帽，穿好长袖长裤，全副武装。大人们干着最重的活，用镰刀割麦秆，打成捆。镰刀太过锋利，孩子是不能碰的，我只能穿着厚厚的鞋子，在新割的麦茬间，寻找遗漏的麦子，收集起来放入未打捆的麦堆。太阳很快升上头顶，气温也随之升高。人们干着手里的活，呼吸到嘴里的空气像着了火一样，汗水顺着草帽下的脸庞一直往下滴。忙乎一上午，身上的衣服湿了又干、干了又湿，带来的茶水也已经喝完，大家又饿又累，直不起腰。

麦田离家很远，小麦还有很多没割完，大人们在麦田边休息，我和哥哥回家取午饭。哥哥将放凉的曲米茶倒入一个大桶，另一个大桶装上茶水，满满当当的。茶水也用来解渴，但曲米茶还有祛暑清凉、补充能量的作用。哥哥用扁担把两个大桶挑在肩上，走在前面。我拎着装满馒头、咸菜、碗筷的篮子，紧紧地跟在后面。田间的小路崎岖不平，长长的扁担随着哥哥的步伐上下颠簸，发出咯吱咯吱的声音。轻微摇晃下，桶里的茶汤略有溢出，沿着桶壁流下，和他脸上的汗水一起滴入脚下的土地。

回到田间，我倒好一碗碗曲米茶依次送到各人手中。大家一边大口吃着清凉的曲米茶，一边高声谈论今年的收成和近日的农活安排，满是汗迹的脸上难掩兴奋与喜悦。

作为吃曲米茶长大的孩子，曲米茶留给我太多美好的记忆。时光流逝，我从农村的小学，升到小镇的初中、城里的高中，最后上大学离开了家乡。和家人一起收割麦子的日子渐行渐远，喝曲米茶的次数也越来越少。后来，我在北方参加了工作，有了自己的事业和家庭。每到夏天，我也做家乡的曲米茶。孩子刚开始不爱吃，嫌弃有点苦味，我就给她讲儿时学做曲米茶的趣事、全家一起劳动的辛苦和收获的快乐，和她一起做曲米茶。慢慢地，她也喜欢上这道吃食，曲米茶成了我家夏天必不可少的解暑佳肴。

不管什么时候，家乡的曲米茶总是那熟悉的味道，刚开始是淡淡的苦，仿佛在诉说劳动的不易，细细品味，就会尝到辛勤付出后的甘甜。它告诉我们，幸福不会从天而降，只有通过勤劳的双手，才能创造出向往的美好生活。