有歌云：
　　七彩云南，昭通大关。
　　乌蒙磅礴，绿水青山。
　　茂林峻岭，筇竹连绵。
　　没吃过筇竹笋的人，不算大关人；没打过筇竹笋的人，难称驻村人。
　　作为一个大关的驻村人，我感觉上山打笋既是劳动，也是乐事。这一日，我们再一次欢乐地上山打笋子。
　　采笋前需备齐装备，手套、笋袋、雨衣、高帮鞋、小刀、帽子、饮用水、镰刀或砍刀，这些缺一不可。筇竹笋外壳有细小毛刺，不戴手套可不行。笋袋是由编织袋改制的有背带的口袋。筇竹是典型的阴性植物，生长之地海拔较高，雨量丰富，云雾浓厚，空气湿度相对大，山上会时常出现阵雨，故采笋时最好穿上雨衣。高帮鞋能有效防止蚂蟥进入鞋中，小刀用于削笋外壳。竹林中带刺植物多，不戴帽子易刮扯住头发。原始筇竹林，竹木茂盛，如采笋前行受阻，则可用镰刀或砍刀开路。
　　我等一行，抵达甘顶村北部山上三千亩村集体所有的原始筇竹林旁，站定，选好各自采笋大致方向，年轻的驻村队员小金和帅帅的村委委员小鸽子，一声呐喊“冲啊”，带头冲进竹林中。
　　于是，人影攒动，各路队友，争先恐后，涌入竹林，顷刻便不见人影，唯见簇簇竹丛晃动，如波浪般，四散开来，愈晃愈远，恰如一个不断扩散的绿色圆。转眼间唯能感到山风吹过，竹林摇曳，间或鸟鸣，而后复归宁静。
　　此时此刻，春光明媚。立足林中，顿感满目扑绿，入眼皆竹。
　　不多言，开打！
　　筇竹笋个头不大，直径约大拇指般粗细，采的笋高度不超30厘米（超过30厘米的筇竹笋韧度增加不便食用，一般留做护竹笋，由其生长成竹）。筇竹因是丛生竹，其出笋皆是一簇簇一丛丛，远望则是一片片。
　　筇竹采笋不需 刀砍，勿需铲挖，只需俯下身子，手贴近地面，捏住竹节处，轻轻用力一扳，随着“啵”的一声，鲜嫩的筇竹笋便被打下来了。
　　采笋的快乐，非文字可以表述，就算平日里有的烦心事，此刻都会被抛之脑后，烟消云散。
　　约一个时辰后，便见竹林晃动，曾经扩散出去的圆，由远而近，由大至小，由四周而集中，慢慢收缩回来。收获满满的队友们，背着满满的竹笋，从林中冒出。服装自是湿漉泥泞，步履略显蹒跚，脸上皆洋溢着灿烂的笑容。
　　大家把所采的竹笋全部倒出后，开始削笋，用削笋刀将竹笋的外壳剥掉。削笋时，笋尖冲人，笋尾冲外，小刀顺势由笋尖削向笋尾，然后将笋在手中180度一转，再由笋尾削向笋尖，此时用手将笋壳从笋尖剥向笋尾，一支筇竹笋便成功剥好了。
　　忙碌大半天，笋袋装满，众人带着胜利的喜悦，下山。
　　我和队友们来到采笋管理员搭的简易小帐篷边，找三块石头摆成品字形，一个简易灶台完成。架上干柴、杉树枝引火，将未剥外壳的竹笋直接投入火中烧之，间或取出将笋换个位置续烤。最原始的烧灼，会呈现最原生态的美味。待笋外壳焦黑，手持之略晃动，竹笋具颤巍巍状，则笋子烤好也。
　　烤好的笋子，剥去焦黑外壳，晶莹剔透，碧绿中带着嫩黄，嫩黄中泛着象牙白。蘸一点点盐，然后入口，口感清脆，竹的清香，笋的脆爽，甚是美味。
　　原生态的美味混合着原始的烟火，经过牙齿的咀嚼，芳香留在口中，满足填满心中。劳动者们品味着、赞叹着，欢声笑语不绝于耳。
　　大关县各村庄的这些筇竹和筇竹制品将沿着乡村振兴的大路，走出大关，走向全国的市场，既丰富了人们的食品和用具，也给村民们带来幸福的明天。
　　有道是：
　　筇竹一身都是宝，竹笋美味口感好。
　　助力脱贫有成效，村民生活步步高。